Goccha Concept

福岡・赤坂駅近くで気軽に楽しむ創作料理!! 居食屋GOCCHA-ゴッチャ-
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食材へのこだわり

地元の食材を使用。

地元の食材を中心に四季折々のかたちで提供いたしております。

魚は糸島や玄界灘産などを中心に牡蠣の時期には生産者様から直接仕入れる等色んな種類のなるべく天然ものそして活物にこだわりシンプルにお刺身は当たり前のこと、昆布〆や漬け、そしてなめろう等様々な調理法でお客様に楽しんでいただけると思います。

新鮮なお野菜とお肉

お野菜も糸島の農家様から仕入れをして安心安全な野菜を提供出来るようにこだわっています。季節の旬のものを使いパスタやリゾット等に和や洋に変化をつけ作っています。

お肉に関しては地元や国産は当たり前のことイベリコ豚等各地の美味しいお肉を提供出来るように仕入れを頑張っています。

地のものや国産の物を中心に使い和洋様々な料理法でお客様に楽しんでいただけると思います。

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店内へのこだわり

ゆっくりとした時間を。

赤や落ち着いた黄色をベースに落ち着きあり、かつカジュアルに気兼ねなく入ってきて頂きゆっくりしていただける作りになっていると思います。カウンターのお席では旬の食材を並べたネタケースを前に美味しいお酒とお料理そして会話を楽しんでいただけると思います。

様々なシーンでお使いください。

テーブル席もお二人様から15~16名様位までの団体様にも対応出来るようになっていますので、女子会やお子様連れのご家族・ママ友会、会社や友人達との団体でのワイワイとした飲み会等色んなシーンでお使いいただけます。

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接客へのこだわり

誠心誠意のおもてなし。

明るさや声を掛け合い笑顔での対応を常に心がけ、

おひとり様等カウンターで楽しい会話が出来たり、お客様が求めているときにすぐに対応出来る様な細やか気遣いやサービスができるといいなと思っています。

最高のおもてなしとまではいかないにしろスタッフ皆が一生懸命のおもてなしとサービスを提供出来るように頑張ってます。